Chocolates de Origens - Edição Limitada!

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Origem: produzido por Barry Callebaut Belgium, importado e distribuído por Barry Callebaut Brasil.

Apresentação: chocolate amargo em gotinhas para derretimento. Sabor de cacau profundo e intenso, com notas de frutas tropicais frescas e 66,8% de cacau.

Necessita temperagem

Indicação: Derretimento, recheios, decoração e bebidas ou ainda, consumo imediato.

Sugestão de uso: recheios diversos, bolos, tortas, doces em geral, ovos de páscoa.

Dimensões aproximadas embalagem: SACO 2,5kg Altura 33cm x Largura 24cm x Profundidade 4cm "

Brazil

Feito com cacau da Amazônia e da Bahia.
Provar o chocolate de origem do Brasil é como se entregar a uma cachoeira de intensos sabores de cacau, intensificado por incríveis notas amargas e refrescantes. O resultado é um chocolate maravilhosamente complexo com notas poderosas de cacau e amargas.
Eles logo dão lugar a uma onda de sabores frescos frutados e ácidos que duram alguns minutos. Para este chocolate amargo, a Callebaut® selecionou variedades de cacau plantadas na exuberante plantação Ouro Verde, em meio à Mata Atlântica da Bahia, junto à costa, e raras variedades de Trinitário, da bacia amazônica.
O chocolate Brasil é perfeito para suas barras de chocolate premium, tabletes, mendiants e outras delícias. Para harmonizações, nossos chefs recomendam combiná-lo com ingredientes mais doces, sem acidez ou com acidez bastante moderada.

Sabor muito intenso amargo e ácido. Notas frutadas de banana verde e notas defumadas.

Tabela Nutricional - Porção de 25gr (1 colher de sopa):

Valor Calórico 138kcal/582kj
Carboidratos 8,5g
Proteínas 1,9g
Gorduras Totais 10g
Gorduras Saturadas 6g
Gorduras Trans 0g
Fibras 3g
Sódio quantidade não significativa
Ingredientes: pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante lecitina de soja e aroma natural de baunilha. PODE CONTER LEITE.

Java

Feito com o fino sabor das amêndoas de cacau Criollo de Java. 
Feito de cacau criollo leves e saborosos cultivados e colhidos em Java, esse chocolate de origem é de cor clara, com sabor inicial de caramelo. Em seguida, revela notas refrescantes ácidas de frutas amarelas, como banana e abacaxi. Java é ótimo para saborear como tal em barras e tabletes. 
Os chefs recomendam combiná-lo com frutas ligeiramente ácidas ou especiarias quentes para destacar o sabor doce e frutado desse chocolate. Pense em sementes de cardamomo, cravo ou frutas como maçã verde, manga, tangerina, etc. 
Com sua fluidez padrão, você pode usar Java em uma ampla gama de aplicações: moldagem, ganaches ou cremes, mousses, etc.

Chocolate de ao leite de fundo caramelado, com notas de frutas amarelas delicadas.

Tabela Nutricional - Porção de 25gr (2 colher de sopa):
Valor Calórico 140kcal/586kj
Carboidratos 13g
Proteínas 1,7g
Gorduras Totais 8,9g
Gorduras Saturadas 5,3g
Gorduras Trans 0g
Fibras 0g
Sódio 19mg
Ingredientes: açúcar, manteiga de caca, leite em pó integral, massa de cacau, leite em pó desnatado, gordura anidra de leite, emulsificante lecitina de soja e aromatizante.

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Sobre a loja

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